La Carte


Les Entrées

Foie gras mi-cuit maison, chutney piment d’Espelette 17,00 €

Saumon Gravlax aux betteraves, blinis et mousse Wasabi 8,00 €

Oeuf cocotte, crème de poireaux et Cantal 8,00 €

Bouillon Thaï, Gambas et légumes croquants 9,00 €

Camembert rôti, figue et noix 7,50 €

Vol-au-vent de l’ABC 9,50 €

Planche Mixte 8,00 €

 


Les Plats

Burger l’ABC (Steak Parthenaise) 16,50 €

Burger Auvergnat Steak ou Végétarien (Oignon rouge, galette de pommes de Terre, Saint Nectaire) 16,50 €

Andouillette AAAAA, sauce moutarde 17,00 €

Entrecôte Parthenaise (env. 300gr) 21,00 € / (env. 500gr) 29,00 € / sauce au choix 

Filet de cannette laqué, poêlée de champignons 17,00 €

Souris d’Agneau aux 2 purées 19,50 €

Filet de Bar, fenouil, risotto safrané 21,00 €

Côte de Veau rôtie et crottin de chèvre affiné 17,50 €


Les Desserts

Moelleux chocolat 7,50 €

Pavlova de l’ABC 8,00 €

Paris Brest 8,00 €

Dôme de Tatin 6,00 €

Pyramide cacahuète 8 €

Salade de fruits frais maison 5,00 €

Fromage blanc 4,50 €

Plance de Fromage 7,00 €